哈密瓜助排便、消水腫...4大功效，如何挑選？3禁忌、切法一次看

每100公克的哈蜜瓜含有0.7公克膳食纖維，比起西瓜的0.3公克，多出了將近2倍

良醫劃重點

撰文者：曾耀儀整理2024-06-25

哈密瓜產季
哈密瓜功效
哈密瓜禁忌
哈密瓜怎麼挑？
哈密瓜如何保存？
哈密瓜怎麼切？
哈密瓜跟香瓜的差別
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進入炎炎夏日，不少人會吃瓜消暑。高貴不貴的「哈密瓜」，有「瓜中之王」的美稱。哈密瓜有哪些營養功效？怎麼挑選、保存？哪些人不能吃哈密瓜？以下完整解析。

哈密瓜產季

哈密瓜果肉口感較脆、滋味香甜。宜蘭壯圍鄉哈密瓜盛產期在6月下旬到7月上旬；嘉義及臺南的產期在11~12月，以及5月。

哈密瓜功效

哈密瓜香甜可口又消暑，且有助於控制血壓、消除水腫。營養師孫語霙以下介紹哈密瓜4大功效：

哈密瓜功效1：降血壓、消水腫
哈密瓜中鉀的含量相當高，有助於降血壓、消水腫。
哈密瓜功效2：放鬆肌肉
含有鈣和鎂，可以幫助放鬆肌肉。
哈密瓜功效3：防癌、抗氧化
β胡蘿蔔素，有助於預防癌症、心血管疾病，還有抗氧化的功效。
哈密瓜功效4：幫助改善便祕
每100公克的哈蜜瓜含有0.7公克膳食纖維，比起西瓜的0.3公克，多出了將近2倍，而膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助糞便成型，因此能幫助改善便祕。

哈密瓜禁忌

哈密瓜屬於寒性水果，吃過量可能導致腹瀉。
營養師楊斯涵分享，橘色哈密瓜在營養素方面皆高於綠色哈密瓜，對降血壓、護眼、維持皮膚粘膜健康、美白、造血都很有幫助，但楊斯涵建議，血鉀較高的腎臟病人，選擇血鉀含量較低的綠色哈密瓜。
哈密瓜屬於高GI值水果，不利於血糖控制，糖尿病患者須注意攝取。

哈密瓜怎麼挑？

哈密瓜究竟要如何挑選才最美味？以下分享４招，挑選出的哈密瓜保證又香又甜！

看瓜底下的肚臍，也就是哈密瓜的屁股。從瓜臍可以看出哈密瓜的情況，可以用手輕輕按壓瓜臍，愈硬愈新鮮，果肉會比較脆，按起來微軟，就可吃囉。但若太軟，則吃起來水水不好吃了！
看蒂頭 : T 字藤乾枯表示已後熟完成，差不多囉
看紋路：網紋愈密愈香甜好吃。
聞香味：成熟的哈密瓜香味濃郁，若是未成熟的哈密瓜則沒有香味，或者香味非常淡。

哈密瓜如何保存？

成熟的哈密瓜，尚未切開，可以整顆放在廚房檯面上，室溫保存3天，或者冷藏保存5天。

切開的哈密瓜，需放入密封保鮮盒，冷藏可保存3天。哈密瓜切半後，如果吃不完，可以把剩下的半顆哈密瓜保存起來，記得先不要去籽，這樣哈密瓜比較不會乾掉，能保存久一點，將這半顆哈密瓜包起來，放進冰箱冷藏。

哈密瓜怎麼切？

切成楔形：將哈密瓜的剖開面朝上，從前端切到末端，縱向切成楔形，每塊約1-1.5英寸寬。或者把哈密瓜立著切，順著瓜的高度，縱切成楔形。
切片：把去皮、切半的哈密瓜剖開面朝下，長的一邊面向自己，水平擺放，然後開始切片。相較於切成楔形，哈密瓜切片時會切得比較薄。
切小塊：如果想做成水果沙拉或水果冰沙，需要切成較小的塊狀。哈密瓜同樣去皮、剖半，剖開面朝下，先縱向切成楔形，雙手握住所有切成楔形的哈密瓜，轉個方向，水平面對自己，然後一起切成一口大小的塊狀。
做成球狀：哈密瓜去皮、去籽後，直接用挖球器，用力壓入哈密瓜的果肉中，旋轉180度後，再將果肉舀出來。

哈密瓜跟香瓜的差別

農委會於粉專發文指出，光皮洋香瓜、網紋洋香瓜、香瓜與哈密瓜都屬甜瓜家族。光皮洋香瓜、網紋洋香瓜果肉顏色歷經多年品種改良，從綠色到橘色都有，前者表皮光滑、軟嫩多汁，後者汁多柔軟。其中，網紋洋香瓜、哈密瓜表面均佈有網紋，差別在於哈密瓜外觀呈長橢圓形、網紋較稀疏、口感爽脆多汁、果肉為橘色；果肉淺綠的香光（美濃瓜）則是表面光滑、梨形長相且鬆脆香甜。

哈密瓜味道香甜，但名字為何是「密」不是「蜜」？農委會說，因為哈密瓜是原產於新疆「哈密」的品種。至於美濃瓜與高雄美濃之間的關係，農委會解釋，早期是以日文メロン（Melon）稱呼這種瓜，發音與美濃相近，所以稱作美濃瓜，與地名無關。