光吃益生菌不夠,還有5項功課呢!

光吃益生菌不夠,還有5項功課呢!

現代化生活方式正在加速腸道菌⽣態崩解

吃辣可以加速新陳代謝,幫助燃燒脂肪、加速減重效果?很多人有這樣的誤解,所以每一餐都習慣配辣椒、辣油。對這樣的現象,營養師張益堯提醒,長時間吃太辣很容易傷害腸道黏膜,並導致腸道益生菌無法存活,對腸道菌生態平衡會造成極大的打擊,一旦生態受到破壞,壞菌就會大量滋長,腸道健康與全身健康就開始出現問題。

張益堯營養師指出,其實還有更多有害的行為正在加速破壞體內的生態系統,使腸道菌相失衡、失去多樣性。例如廣效型抗生素的使用、因為肺炎疫情造成的滅菌大行動、大街小巷的油炸食品,這些行為都為病原菌的入侵提供了有利條件,更值得擔憂的是,如果長期做為所造成的傷害,菌相平衡就永遠回不來了。


腸道菌多樣性是健康與活⼒的指標

多項國際研究證實,腸道菌多樣性較低的族群肥胖的機率較高;有腸道炎症的人多樣性比健康的人低了約25%,同樣肥胖的人之中,飲食習慣健康的人,他的多樣性大於飲食習慣不健康的人。「很多人以為腸胃道只是吸收、消化器官,事實並非如此,腸胃道與整體健康有著密不可分的關係。」張益堯營養師指出,改善飲食協助減重之後,會直接提升微生物多樣性。這些研究結果支持「長期飲食習慣與腸道菌相有著直接的關聯」,顯示透過飲食或許可以達到調整菌叢的效果,對腸道菌有益的飲食,同樣有益於身體健康。

張益堯營養師進一步解釋,人體70-80%的免疫受體都集中在腸道,這是很多人已經有的常識,但⼤家還未意識到的是,腸道菌相的失衡會造成免疫媒介疾病的迅速升高。我們如今居住的城市環境看似乾淨安全,但已經不太有微生物,可是研究卻發現農場長大的孩子因時常接觸廣大的自然界微生物,腸道菌多樣性較高,也較不容易出現可能引發過敏與氣喘的免疫系統過度反應。

越來越多的研究已證實,腸道菌在嬰兒出生後就開始幫忙訓練免疫系統,與我們的神經系統對話,幫忙維繫腸道內的平衡。如果沒有這些微生物,我們絕不可能發展出正常運作的免疫系統,也無法從食物中攝取到許多額外的養分。

想要獲得健康,你必須內外兼修

一般民眾若想維持腸道健康,並讓腸道生態趨於多樣化,就必須內外兼修,一方面從自身要求做起,另一方面懂得選擇好的益生菌,持續自外補不足。以下是最關鍵的6個行為準則:

  1. 避免刺激性食物。
  2. 避免油膩、高溫烹煮與燒烤、油炸食物。
  3. 多攝取各種顏色的蔬菜、水果,因為蔬果含有纖維質,而纖維質是益⽣菌重要養分,可以幫助益生菌生長、繁殖。
  4. 多補充水分,以促進腸道蠕動、排便,壞菌也能被排出體外。
  5. 養成規律排便的習慣,避免腸道毒素堆積,傷害腸道細菌生態平衡。
  6. 持續補充對的、好的益生菌。

「黃金鐵3角」的設計是益生菌的王道

在維持腸道細菌生態平衡的6項基本功當中,益生菌的補充常發揮關鍵作用。張益堯營養師指出,泡菜、優格、優酪乳等發酵食物,相對來講也都是好的食品,但他們益生菌的含量少很多,且糖分、熱量多很多。好的益生菌一包3克,是一天的食用量,熱量只有11.7大卡,而一般優酪乳、乳酸飲料一小瓶的熱量都是這個的15–30倍,反而對身體造成沉重負擔。

好的益生菌必須要有益生菌+益生元的好配對,這在張益堯營養師另外發表的文章中已有闡述:「關於益生菌,你必須知道的五件事」,在這裡他又提出一個很重要的益生菌設計理念,就是益生菌+益生元+後生元的「黃金鐵3角」。最近幾年,關於後生元的研究呈現爆炸性的成長,學術界證實它因為不具活性,所以耐高溫,穩定性高,與益生菌配合可以產生預防肥胖、免疫調節、改善腹瀉、抵抗感染、減少炎症等作用。簡而言之,益生菌吃了益生元,之後代謝產出後生元,也就是說後生元是益生菌的代謝物、發酵過程的副產品。所以一個最好的益生菌產品必須在配方設計時就將這個黃金鐵3角的理念帶入,而不只是將一些所謂的好菌,配在一起生產出來。

6國專利的最佳益生元:https://www.zyx.tw/

最後張益堯營養師還是不忘強調,獲得健康是需要多元實踐的,選擇營養豐富且卡路里含量低的食物,多喝水,每天進行30分鐘的體育鍛煉,避免吸煙和飲酒過量,每晚要有足夠的睡眠時間,這些都是重要的原則。這些事情都做到了,就很可能會全面改善您的健康狀況。

  • 評分:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • (0)
共有0則留言

回應文章請先

TOP