1.5克的「HMB」=50顆雞蛋！為何熟齡族應該知道「HMB」？功效是什麼？吃法、攝取量一次公開

台灣即將進入超高齡化社會，截至今年四月底，全台約有三分之一縣市進入超高齡門檻 。研究顯示，65歲以上的長者中，每三人就有一人有肌肉流失風險 。隨著肌肉流失加劇，不僅體力與肌力急速下滑，更嚴重的還有可能引起失能或長期臥床7.4年。台灣整合照護學會呼籲，肌肉流失是民眾邁向健康老過程的障礙，尤其肌肉流失與長者失能以及三高問題有直接或間接關係。補充革命性營養成分「HMB」，才能從根源抑制肌肉流失。HMB是什麼？要如何補充？每日攝取量是多少？HMB食物有哪些？以下完整說明。

HMB是什麼？

HMB為「β-羥基-β-甲基丁酸」的簡稱，是一種珍稀營養成分，自然存在肌肉細胞中，少量存在於天然食物中。

HMB 3大功效

台灣整合照護學會理事暨臺北榮民總醫院高齡醫學中心研發推展科彭莉甯主任說明，想要改善肌肉健康，僅靠補充蛋白質「增肌」還不夠，因蛋白質只能增長肌肉但無法防止流失，補充HMB從根源抑制肌肉流失更關鍵。幸而台灣營養補充品突破蛋白質限制，邁入HMB時代，科學實證革命性營養成分「HMB」提供3大功效：

1. 維持肌肉細胞膜完整性與穩定性
   
2. 減少蛋白質分解
   
3. 促進蛋白質合成

其開源又節流的特性，能真正針對肌肉流失的根本解決問題，有助國人打造好體力、閃耀「再青春」。

HMB每日攝取量多少？

彭莉甯主任以《HMB肌少治療白皮書》為指引說明：

除了HMB的補充，能幫助肌肉生長、修復組織外，也別忘了補充「多重優蛋白」，短、中、長期持續提供肌肉養分。

HMB食物：雞蛋、豆腐、鮭魚

彭莉甯主任表示，HMB屬珍稀營養成分，難從自然飲食中攝取充足，以有肌肉流失困擾的民眾為例，需要吃下約50顆雞蛋或約8公斤嫩豆腐，或約1.5公斤的鮭魚才能達到1.5克的HMB每日建議攝取量 ，若是肌少症患者則需要雙倍，正常飲食幾乎無法達到。因而，她建議民眾透過具醫學實證的HMB營養品效率補充，搭配多重蛋白質來提供肌肉生長短中長期所需的原料。

「肌肉流失」增4大健康風險

彭莉甯主任分析，肌肉是健康的根基，40歲至80歲之間，可能流失約40%的肌肉量 ，而國人關注的長者三高、失能等問題，都可能隨著肌肉流失增加四大健康風險：

1. 糖尿病風險增加近49%；
   
2. 失能風險提升36%；
   
3. 高血壓風險提高19%；
   
4. 認知障礙、行動能力變差等風險也將持續攀升。

整體而言，放任肌肉流失，不僅有「百病纏身」的可能性，生活品質與自我實踐能力也將受到嚴重威脅。她進一步解釋，過去改善肌肉健康的解方有限，面對肌肉流失，只能鼓勵民眾多補充蛋白質與多運動，儘管為了增肌費盡心力，卻難抑制肌肉流失。幸而研究發現，HMB(全名β-羥基-β-甲基丁酸)有雙重效果，可以刺激肌肉合成、促進肌肉生長，還能穩定肌肉結構、保護肌肉組織從根源抑制流失。

HMB營養補充品改善體態、肌力

亞培台灣醫藥學術部處長王耀賢醫師分享收案人數逾千位的亞洲大型臨床研究，說明雖然國人對HMB較陌生，但國際上早已廣泛運用於促進肌肉健康。研究發現，對比僅接受營養教育的長輩，穩定攝取HMB營養補充品者，在六個月後，近四成體態和營養狀況變得更健康、是無補充者的四倍之多，且上臂肌肉量與下肢肌力也顯著提升 ，生病時間更是明顯降低約四倍 。王耀賢醫師表示，為了持續升級均衡營養補充品，亞培長年以來透過全球大小型臨床研究致力解密HMB提升肌肉健康的關鍵，建議民眾運用營養均衡與口感兼具的營養補充品來提升健康。

▲彭莉甯主任與亞培團隊，說明從根本改善肌肉流失問題的關鍵就在HMB。

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資料來源：台灣整合照護學會

責任編輯：曾耀儀
核稿編輯：陳宛欣